こんにちは！

明日から雨予報の白馬・・・雪になるんでしょうか。

それにしても暖かいです＞＜

最近、テレビや雑誌でよく目にするもの。

「塩麹（しおこうじ）」

すごく人気ですよね～

麹と塩と水を発酵させた昔からある日本の調味料。

うちの母も何度も作っては、料理に生かしてます＾＾

私は特に鶏肉と塩麹のコラボレーションが大好きです＾＾

鶏肉がすごくやわらかくなって、とても美味しいんです。

塩麹のブームでこんな子も登場です。

福井県から生まれた塩麹のゆるきゃら

「塩野コージ君」だそうです。

ちょっとかわいい・・・笑

たくさんのレシピが出てきているみたいです＾＾

色々な料理の隠し味にもいいそうですよ♪

ぜひお試しください～＾＾

ＢＹ　たけのこ